Çift{0}etkili düşen film buharlaştırıcılar şu önemli performans özelliklerine sahiptir: yüksek ısı transfer verimliliği, kısa ısıtma süresi, ısıya duyarlı ve köpüren malzemelere uygunluk, çeşitli sulu çözeltilerin konsantrasyonu ve atık su arıtımı için geniş uygulanabilirlik, sürekli vakumda düşük-sıcaklıkta çalışma, enerji tasarrufu ve tüketimin azaltılması, düşük işletme maliyetleri ve malzemelerin orijinal renginin, aromasının, tadının ve bileşiminin maksimum düzeyde korunması. Bu özellikler onları gıda ve ilaç gibi çeşitli alanlardaki uygulamalar için umut verici kılmaktadır.
1. Isıtma süresini kısaltırken mükemmel ısı transfer verimliliğine sahip düzgün ve verimli buharlı ısıtma;
2. Atık ısı kaynaklarının tam kullanımı, canlı buhar tüketimini etkili bir şekilde azaltır;
3. Malzeme, özel bir dağıtım cihazı aracılığıyla evaporatörün ısıtma boruları içerisinde eşit olarak dağıtılır. Yer çekimi ve vakum indüksiyonunun etkisi altında, malzeme bir film formunda aşağı doğru akar, ısıtma tüplerinin dış duvarındaki buharla ısı alışverişi yapar, böylece buharlaşma sağlanır;
4. Buharlaştırma işlemi vakum altında gerçekleştirilir, buharlaşma sıcaklığı düşürülür ve kireçlenme olasılığı azalır;
5. Köpük oluşturan malzemelerin. 6. buharlaştırılması ve konsantrasyonu için özellikle uygundur. Malzeme ısıtma tüpü içinde film benzeri bir şekilde- buharlaştığı için köpük oluşumu etkili bir şekilde önlenir;
7. Meyve suyu veya süt ürünlerinin buharlaştırılması ve konsantre edilmesi için bu ekipmanın aynı zamanda bir sterilizasyon işlevi de vardır. Malzeme, sıcaklığın 90-125 santigrat dereceye ulaşabildiği ve 30-60 saniye boyunca muhafaza edilebildiği sterilizatöre girmeden önce önceden ısıtılır, ardından filtrede hızlı flaş buharlaştırma yapılır, bu da ani bir sıcaklık düşüşüne neden olur;
8. Ekipman, kullanımı kolay ve hiçbir kör nokta bırakmayan,-sahada temizlik yapılmasını mümkün kılan bir CIP temizleme sistemi ile donatılmıştır;
9. Buhar tüketimini daha da azaltmak ve işletme maliyetlerinden tasarruf etmek için isteğe bağlı bir buhar jeti pompası eklenebilir;
10. Ekipman sürekli besleme ve boşaltmayı destekleyerek üretim verimliliğini artırır;
11. Otomatik kontrol sistemi ile donatılmış olup, besleme hızının, ısıtma sıcaklığının, deşarj konsantrasyonunun ve temizleme işleminin otomatik kontrolünü sağlar.